在食品加工中會經(jīng)常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質(zhì)期。
二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養(yǎng) 食品級氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。
鈣是動植物生長發(fā)育過程中不可或缺的部分，氯化鈣是一種簡單易得的鈣資源。將其添加到飲用水和飲料中，可以增加礦物質(zhì)含量。氯化鈣不僅可以作為食品添加劑這樣使用，還可以作為快速冷凍中的載冷劑使用，還有食品保鮮的原材料。氯化鈣還可以作為絮凝劑和防腐劑用在釀造業(yè)和乳酪制造業(yè)。用作水果，肉類防腐劑，罐頭、豆制品凝固劑以及鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，氯化鈣還普遍用于脫出海水生物中的鹽分。
二水圓球氯化鈣參數(shù)
英文名稱：calcium chloride
產(chǎn)品含量：≥74%
產(chǎn)品規(guī)格：3-5mm
物理性狀：白色圓球、無味、水溶液無色透明無雜質(zhì)。
包裝規(guī)格：25kg & 噸包
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.45-2016
二水圓球氯化鈣應(yīng)用
食品添加劑
食品級氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等，使用范圍包括調(diào)制水飲料、、奶油、果醬、豆制品及食品工業(yè)用加工助劑
干燥劑
家用除濕器會使用氯化鈣吸收空氣中的水分；制成家用產(chǎn)品除濕盒、除濕袋用作空氣吸濕劑；還可用于海運(yùn)集裝箱貨柜防潮。
動物飼料
用于飼料添加劑及助劑起到動物補(bǔ)鈣作用
蝦蟹水產(chǎn)養(yǎng)殖
水產(chǎn)養(yǎng)殖用氯化鈣可以維護(hù)水體穩(wěn)定，調(diào)節(jié)水質(zhì)PH值而且氯化鈣作為一種補(bǔ)鈣劑，成本要低、蝦蟹易吸收。
農(nóng)用化肥
用于農(nóng)作物鈣肥原料 ，防治果蔬因缺鈣導(dǎo)致的各種疾病及腐爛
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